美团向全国商家免费送 AI 店长：周订单涨超 30%

4 hours ago AI闪点

10 月 22 日，在 2026 美团外卖产业大会上，美团发布妙手外卖版袋鼠管家，并宣布向全国餐饮商家免费提供一个懂外卖经营的 AI 店长。据美团外卖总经理薛冰介绍，这个 AI 店长的能力覆盖经营诊断、门店巡检、商品运营与新店运营四个方向，目前已有数万家中小商家在使用。

周订单量环比上涨超 30%

美团给出的案例来自河北元氏县的一家鸡公煲店，该店经过经营诊断并调整菜单、优化活动之后，周订单量环比上涨超过 30%。在连锁品牌侧，美团已与古茗、益禾堂、兰湘子等 200 多家品牌达成合作，益禾堂使用后新开门店首月单店产出提升 25%。

免费是这个决定的分量所在。在外卖行业，一款面向商家的经营工具通常按门店数或按月收费，中小商家是付费意愿最弱的一环。直接免费提供，等于把工具的获客成本由商家承担转为平台承担。平台侧看中的是供给侧的活跃度，商家侧得到的是一份免费的经营诊断，两边在意的东西并不完全一致。

超级厨房把出餐时间压到 8 分钟

另一条线是超级厨房方案，日订单量可达数千单。美团披露广州酒家合作门店的出餐时间从 18 分钟缩短到 8 分钟左右，月利润达到 6.5 万元。美团计划在未来一年与更多正餐品牌共建首批 1000 家超级厨房。从免费 AI 店长到付费共建，门店侧的需求正在从单点工具转向成套的经营方案。

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